Gigondas évoque les meilleurs
vins des Côtes du Rhône, mais c'est aussi un petit village
pittoresque du Haut Vaucluse entre Orange et Vaison-la-Romaine. Les
champs de vignes s'étendent jusqu'au pied du village, dominé
par les hautes collines et les crêtes blanches des Dentelles de
Montmirail. Ce massif au sommet escarpé mais relativement peu
élevé constitue l'extrême avancée occidentale
des Alpes.
Gigondas faisait partie de la Principauté
d'Orange, et ne fut réunie à la France qu'en 1731. Il
reste des vestiges importants des remparts et du château du village
qui furent fortement endommagés lors les guerres de religion.
Le Baron des Adrets, terrible chef huguenot fit le siège de Gigondas
au mois de mai 1563, il enleva le village au bout de cinq jours, après
que les habitants se furent enfuit pendant la nuit. L'église
paroissiale a une fondation romane, elle fut rénovée et
agrandie au 18ème siècle.
.
Les Dentelles de Montmirail sont
un lieu propice aux balades et aux excursions, on y est récompensé
par des panoramas splendides sur la Vallée du Rhône et
le Mont Ventoux .A quelques centaines de mètres de Gigondas se
trouve la curieuse chapelle des Saints Côme et Damien. Le vieille
chapelle romane fut en partie détruite lors du siège du
Baron des Adrets. Elle fut raccourcie : le chevet de l'ancienne chapelle
est devenue la nef. On a un beau point de vue sur le village.
 
Le nom de Gigondas provient de
« Joconditas », qui signifie « Agréable,
Joyeux ». Bien que les romains occupaient le territoire pendant
l'Antiquité, il n'est fait mention de la culture de la vigne
qu'à partir du moyen-âge sur le territoire de Gigondas.
La renommé du terroir date du de la fin de 19ème siècle
sous l'impulsion du vigneron Eugène Raspail. Le vin de Gigondas
est un cru des Côtes du Rhône qui en raison de sa qualité
reçut une appellation distincte en 1971. Le Gigondas comme
les autres côtes du Rhône est un assemblage de cépages
Syrah, Grenage et Mourvèdre, dont les proportions sont propres
à chaque vigneron. Le Gigondas est un vin rouge généreux,
bien charpenté qui accompagne à merveille les gibiers
et les fromage, et qui a la réputation de bien vieillir.
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