Tavel

Tavel > Vin Rosé AOC de Tavel

e vin de Tavel est aujourd’hui synonyme de vin rosé. A ce vin considéré parfois comme un vin de second ordre, les vignerons de Tavel lui ont apporté ses lettres de noblesse. Le vin rosé est pourtant le premier vin de l’histoire, il domine la production jusqu’au 17ème siècle où il est remplacé par le vin rouge. .

n grand vin c’est avant tout un terroir et celui de Tavel est exceptionnel, le vignoble se réparti sur trois sols : galets roulés amenés par le Rhône de Vallongue, sables et cailloutis de l’Olivet, sol pauvre et calcaire des Vestides. La combinaison d’un grand terroir, du talent et de la ténacité des vignerons de Tavel permet la production d’un vin rosé de grande qualité.

e vin rosé est obtenu par une cuvaison plus courte, le moult est retiré précocement pour éviter que les tanins et les matières colorantes ne donnent au vin une couleur trop foncée.