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Châteauneuf du Pape

Le vin de Châteauneuf du pape et son terroir

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La renommée du vin de Châteauneuf du Pape est fort ancienne. L'origine du vignoble remonte au moyen-âge lorsque les papes résidaient en Avignon. Le vin était servi à la cour de Louis XIV. Le vignoble est fortement affecté par la crise du phylloxéra à la fin du 19ème siècle, il se reconstitue au début du 20ème siècle, gardant le cap de la qualité, servi par un terroir d'exception.

Châteauneuf du Pape photoQuel est donc le secret du Vin de Châteauneuf du Pape, le plus renommé des vins des Côtes du Rhône ?

- Un vin de Châteauneuf du pape est un assemblage de treize cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Vaccarèse, Picpoul, Terret Noir, Clairette, Bourboulenc, Roussane, Picardon. La composition est le secret du vigneron.

- Un terroir et une situation unique : le sous-sol argileux de la vaste colline (320 hectares) est couvert de gros galets roulés par le Rhône, ils emmagasinent la chaleur su soleil le jour et la diffusent la nuit dans le sol.

- Une tradition d'excellence, instituée par les vignerons précurseurs de Châteauneuf avant même que fut institué l'AOC (1935). Le rendement ne doit pas dépasser les 35hl à l'hectare, le tri du raisin est obligatoire avant la vendange qui est faite à la main.

La production annuelle est de 13 millions de bouteilles, très majoritairement de vin rouge, et un peu de vin blanc (environ 3%).

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 Châteauneuf du PapeLe goût du vin rouge de Châteauneuf du pape est inégalable : puissant, corsé et généreux mais reste très équilibré et profond en bouche. C'est un vin de caractère qui vieillit exceptionnellement bien.


le Vin de Châteauneuf du Pape & son terroir

Châteauneuf du Pape position GPS : N 43°49'24'' - E 5° 18'29''

Châteauneuf du Pape photo

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