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Fête du Fromage à Banon

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Banon fête son fromage.

Ce dimanche du mois de mai, les stands de producteurs régionaux - fromages, pain, vins, charcuteries - s’installent sur la place principale du village et des animations festives animent la journée.

On vient de loin et on se presse à la fête du fromage de Banon, si bien qu'un service de navettes en autobus emmène les visiteurs depuis les places de parking en contrebas du village.

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Le Fromage "Banon AOC" est un fromage de chèvre traditionnel que l'on gardait pour l'hiver. Pour sa conservation, il est enveloppé d’une feuille de châtaigner, attachée avec une ficelle de rafia. Autrefois produit en automne, il est maintenant fabriqué toute l’année pour le plus grand bonheur des gourmets.

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Authentique produit du terroir, le fromage de Banon obtenu une AOC depuis quelques années seulement. On ne trouve plus désormais les « faux » Banons faits à partir de lait de vache, enveloppées de feuilles en papier, imitations insipides du « Banon » traditionnel.

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La Fête de Banon est consacrée au plaisirs de la table, mais aussi aux plaisirs de l'esprit, c'est un rendez-vous littéraire, la célèbre librairie "Le Bleuet" invite des auteurs pour une journée de rencontre avec leur public.

Site internet de la Fête du Fromage de Banon: fetedufromage-banon.fr

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